Você não sabe como vender brigadeiro gourmet, mas sonha em ganhar dinheiro com a venda de doces?
Pois saiba que essa é uma das principais dúvidas de quem pretende fazer brigadeiro gourmet para vender.
Isso porque não basta apostar nas melhores receitas dos docinhos mais populares do Brasil para fazer sucesso com o seu negócio.
É fundamental o investimento em ingredientes nobres e na qualidade do serviço, o que implica em bons cursos na área.
Por isso, o Cozinha Blog separou algumas dicas importantes para você aprender a fazer brigadeiro gourmet para vender e aumentar a sua renda.
Acompanhe!
Melhores dicas de como vender brigadeiro gourmet
Vender brigadeiros dá dinheiro, ainda mais se for gourmetizado. A sensação que tem tomado conta do mercado gastronômico de doces faz as pessoas largarem seus empregos e começarem o próprio negócio.
E o principal motivo para muita gente empreender no ramo é o baixo investimento e o lucro que pode chegar a R$ 5 mil por mês.
Descubra, a seguir, como vender brigadeiro gourmet com as nossas dicas!
1. Invista em ingredientes nobres
Um dos maiores segredos de um brigadeiro gourmet que realmente vende está na sua fórmula. Começar o negócio de brigaderia com baixo investimento, não significa sacrificar a qualidade dos produtos.
Você pode – e deve – considerar ingredientes com ótima performance, para surpreender o público e alavancar as vendas.
Nesse sentido, os melhores ingredientes para fazer brigadeiro gourmet para vender, são:
Manteiga
É melhor que a margarina pelo seu alto teor de gordura. Mas, atenção: compre a manteiga sem sal para acentuar o sabor doce.
Chocolate em barra
Evite o achocolatado ou chocolate em pó.
Você pode investir em barras nobres, como Harald, Callebaut, Hershey’s, Garoto, Nestlé, entre outras. Inclusive, há brigadeiros feitos de Diamante Negro, KitKat e Ovomaltine (falamos disso aqui).
Leite condensado
O ideal é você testar os produtos que possuem o melhor custo-benefício, mas a dica é apostar no leite condensado da Nestlé, Italac ou Piracanjuba.
Ingredientes para o recheio
Uma receita de brigadeiro gourmet pode ter seu nível de nobreza elevado caso você adicione nozes, frutas in natura, pistache, café, paçoca, doce de leite, entre outros diferenciados.
2. Prefira fazer os brigadeiros mais pedidos, para começar
Se você não sabe como vender brigadeiro gourmet, comece com as versões mais pedidas pelos clientes, como, por exemplo:
- Brigadeiro gourmet de leite Ninho com Nutella;
- Brigadeiro gourmet de paçoca;
- Brigadeiro gourmet de maracujá;
- Brigadeiro gourmet de doce de leite (churros);
- Brigadeiro gourmet Romeu & Julieta (cream cheese e goiabada).
É claro que você também pode fazer o brigadeiro gourmet tradicional, afinal, é o carro-chefe dos doces gourmetizados, mas não se esqueça de fazer aqueles com sabores diferenciados também, viu?
São opções que chamam a atenção e ajudam os empreendedores a obterem retorno.
3. Conheça as melhores receitas de brigadeiro gourmet
Já mencionamos algumas receitas de brigadeiro mais pedidas, mas existem mais de 50 sabores gourmet para aumentar seu lucro.
Muitas dessas receitinhas são fáceis e acessíveis, sem que a qualidade seja comprometida.
Por exemplo, você pode agregar mais valor ao seu trabalho oferecendo opções de brigadeiros alcoólicos (como caipirinha, uísque, vodka), veganos, sem lactose e fit.
Dessa forma, você terá a oportunidade de aumentar sua clientela e ganhar recomendações, já que você vai conseguir atingir todo tipo de público.
4. Pense nas embalagens
A primeira impressão é a que fica. Nunca essa frase fez tanto sentido, por isso, pensar nas embalagens também é importante em nossa lista de como vender brigadeiro gourmet.
Você até pode preferir as embalagens tradicionais de brigadeiro para vender, mas lembre-se de incluir caixinhas criativas que deixam os docinhos mais atraentes.
Quer uma dica? Caixa de remédio e marmita são ideias brilhantes de embalagens de brigadeiros para vender.
Ou aposte em saquinhos, forminhas de tecido, de renda, com nome personalizado ou até pote de papinha (excelente dica de embalagem de brigadeiro para chá revelação).
Tudo vai depender do lugar onde você vai vender os brigadeiros (casamento, festa de criança, formatura e outros).
Além disso, a apresentação dos brigadeiros faz muita diferença em um portfólio. Portanto, não abra mão de tirar boas fotos dos produtos e valorizar o seu negócio.
5. Avalie custos, preços e quantidade
Depois que você decidiu fazer brigadeiros para vender, vem uma das dúvidas mais comuns: “quanto custa para fazer 100 docinhos de festa?”
É por isso que na lista sobre como vender brigadeiro gourmet também é essencial entender sobre os custos e preços do seu produto.
Isso inclui os ingredientes, as embalagens e o seu tempo para fazer o chocolate. Tudo isso entra no cálculo da venda de brigadeiros gourmet.
Em seguida, é hora de pensar em quanto você vai cobrar por cada docinho para obter uma boa margem de lucro.
A partir do momento que você sabe o preço dos ingredientes, você vai ter uma média de quanto custa para fazer brigadeiro para vender e quanto deve cobrar por cada um.
6. Verifique os utensílios na cozinha para fazer brigadeiro gourmet para vender
Você tem o que é preciso para fazer brigadeiro para vender?
Pois além de bons ingredientes e de uma dose de criatividade, o que torna o comércio de brigadeiros gourmet um excelente investimento de baixo custo é o que você tem na cozinha para preparar as guloseimas.
Panela antiaderente de fundo triplo, forminhas de brigadeiro, balança de cozinha, espátula de silicone, touca, luvas e guardanapos são os utensílios mais comuns para você que vai fazer brigadeiro para vender.
Como adicional, tem o carrinho para vender brigadeiro na rua, uma forma muito eficiente de atrair a clientela. Só avalie bem a compra, pois o custo é alto: varia entre R$ 1 mil a R$ 2 mil.
7. Crie sua marca
Uma vez que você já tenha conquistado as pessoas, é interessante criar uma marca e definir cores e logotipo.
Isso é fundamental para a produção de cartões e caixas personalizadas para sacramentar a sua marca na mente dos clientes.
Dessa forma, fica mais fácil recomendar e divulgar seu talento nas redes sociais – e até, quem sabe, criar uma página específica para vender brigadeiro online. Pense nisso!
8. Divulgue seu negócio nas redes sociais
As redes sociais são o grande meio de ganhar dinheiro na internet, pois é muito difícil alguém não ter uma conta no Facebook ou Instagram, por exemplo.
Aliada a imagens e vídeos de ótima qualidade, dicas, curiosidades e promoções, sua brigaderia tem tudo para dar certo.
Quanto mais você engajar as pessoas em suas postagens, maiores são as chances de conquistar clientes e alavancar suas vendas de brigadeiros.
Você pode até investir em anúncios patrocinados para aumentar o interesse das pessoas. Às vezes, basta um anúncio para chamar a atenção de milhares de interessados em comprar brigadeiros gourmet.
Afinal, as pessoas estão na internet, buscam facilidade e ótimos serviços, então, saber como vender brigadeiro gourmet é de suma importância para atrair esse público.
9. Venda brigadeiros em datas comemorativas
Não tem melhor momento para começar a vender brigadeiro gourmet do que em datas especiais.
Isso porque muita gente procura comprar esses doces gourmetizados para o Dia das Mães, Páscoa, Dia dos Namorados e, principalmente, festas de aniversário.
Até porque os brigadeiros são democráticos, tendo receitas de brigadeiro gourmet alcoólico, vegano, sem lactose e muitos outros.
Uma dica para aproveitar as datas comemorativas é fazer kits de venda com embalagens bem elaboradas e aquela promoção que vale a pena.
10. Faça cursos de brigadeiros gourmet
Para terminar nosso guia de como vender brigadeiro gourmet, encontre um curso perfeito para você.
As aulas geralmente são passo a passo e abrangem não só a produção dos brigadeiros, como também dicas para empreender e conquistar a clientela.
Você vai conhecer uma receita de brigadeiro gourmet melhor do que a outra, com ingredientes típicos do doce, como lata de leite condensado, chocolate branco ou preto, creme de leite, manteiga sem sal, além do modo de preparo e de todos os passos para executar seu trabalho.
A vantagem é que o curso dá acesso vitalício aos ebooks, que você acessa quando e onde quiser, seja no computador ou celular.
Para te ajudar, selecionamos alguns cursos de brigadeiro gourmet com as melhores confeiteiras deste país. Confere lá depois!
Como fazer a receita do brigadeiro gourmet tradicional com leite condensado?
Agora que você já sabe como vender brigadeiros gourmet, trouxemos uma receita do clássico doce das festinhas de crianças, mas com toque gourmetizado.
Ingredientes
- 1 latinha de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 100g de chocolate;
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 200 gramas de granulado gourmet.
Modo preparo do brigadeiro gourmet tradicional
Espalhe a manteiga em um recipiente de vidro ou cerâmica e reserve.
Misture os ingredientes em uma panela antiaderente, leve ao fogo baixo e mexa sem parar. Assim que desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e coloque no recipiente previamente untado.
Cubra o doce com um plástico filme e deixe ali até esfriar. Depois é só fazer as bolinhas de brigadeiro, passar no granulado, colocar na forminha e servir.
Não se esqueça que tanto o leite condensado quanto o creme de leite devem ser de qualidade para conferir mais sabor ao doce.
Já sabe como vender brigadeiro gourmet?
Vimos neste artigo que a melhor maneira de vender brigadeiro gourmet é apostando em ingredientes nobres, embalagens criativas e boas estratégias de vendas.
Dessa forma, você vai conseguir sucesso em seu negócio, muitos clientes e dinheiro para continuar a sua carreira.
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